jueves, 18 de agosto de 2016

Como hacer Pasta frola de membrillo casera

La pastafrola es una tarta dulce muy popular en el Rio de la Plata y en otros lugares de America Latina.

En este caso haremos la tradicional pastafrola de dulce de membrillo, verán que la receta de pastafrola es muy sencilla y un trozo de pastafrola de dulce de membrillo casera bien fresquita es un deleite que podras disfrutar con quienes quieras.

Espero les guste la receta de Pasta frola de membrillo.


Pasta frola de dulce de membrillo

Ingredientes Pasta frola de membrillo:


- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 gramos de manteca
- 2 huevos
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 350 gramos de dulce de membrillo
- 1 cucharada de agua tibia


Ingredientes opcionales:

- coco rallado c/n
- jalea de manzana diluida


Como hacer Pasta frola de membrillo casera:


- En un recipiente colocar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Mezclar.
- Agregar la manteca y trabajar hasta integrar.
- En otro recipiente colocar los huevos batir ligeramente.
- Agregar a los huevos el agua, batir.
- Agregar la vainilla y mezclar.
- Agregar la mezcla de huevos a la de los ingredientes secos.
- Formar una masa uniforme.
- En un recipiente colocar el dulce de membrillo cortado en pequeños trozos.
- Agregar el agua tibia.
- Con un tenedor pisar bien el dulce de membrillo, hasta que quede bien desecho.
- Dividir la masa en dos partes, una de 3/4 y 1/4 aproximadamente.
- Enmantecar un molde para horno.
- Tomar la parte mayor de masa y extender la masa a mano sobre el molde.
- Levantar levemente los costados de la masa.
- Colocar el dulce de membrillo pisado sobre la masa.
- Extender el dulce de membrillo de modo uniforme.
- Con el otro de masa restante formar tiritas con las manos.
- Colocar las tiritas de masa como un enrejado sobre el dulce de membrillo.
- Llevar a horno moderado hasta que la masa este cocida, aproximadamente 40 minutos.
- Dejar enfriar un poco la pastafrola, antes de servir.

Como decorar la Pastafrola :



- Cuando la pastafrola este fria, pincelar la masa de los bordes y el enrejado con la jalea.
- Espolvorear todo el borde la pastafrola con coco rallado.


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Recetas de Tortas:

- Bizcochuelo casero esponjoso
- Torta marmolada de Chocolate y naranja
- Bizcocho de naranja
- Budin de limon
- Receta de Pasta frola de dulce de membrillo
- Pasta frola de dulce de membrillo
- Como hacer Pasta frola de dulce de membrillo
- Pasta frola clasica de dulce de membrillo


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Gracias!!

miércoles, 25 de noviembre de 2015

Pastafrola de chocolate

Una version diferente y original de la tradicional pastafrola, es esta increible receta de Pastafrola de chocolate.

La Pastafrola de chocolate es un deleite que tambien acompañamos con dulce de frambuesas.

Espero les guste la receta de Pastafrola de chocolate y se animen a hacerla.

Pastafrola de chocolate


Ingredientes para la Pastafrola de chocolate:


Ingredientes para la masa:

- 200 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 3 yemas
- 80 gramos de cacao amargo
- 250 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear


Ingredientes para el relleno:

- 150 gramos de manteca
- 75 gramos de azúcar impalpable
- 5 yemas de huevo
- 100 gramos de chocolate semiamargo
- 150 gramos de almidón de maíz
- 2 claras de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 200 gramos de mermelada de frambuesas

Ingredientes para decorar:

- 250 gramos de frambuesas
- azúcar impalpable


Como hacer la Pastafrola de chocolate:


Como hacer la Masa de la PastaFrola:


- Batir la manteca con el azúcar y el cacao, a punto pomada.
- Incorporar las yemas de huevo.
- Por último agregar la harina mezclada con el polvo para hornear.
- Homogeneizar bien la masa.
- Dejar reposar la masa en la heladera durante 3 horas como mínimo.


Como hacer el Relleno de chocolate:


- Batir las claras a nieve con 50 gramos de azúcar.
- Fundir el chocolate semiamargo.
- Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema bien pálida.
- Agregar el chocolate fundido y tibio.
- Luego agregar las yemas y mezclar.
- Incorporar el almidón de maíz.
- Por último, incorporar las claras a nieve con movimientos envolventes.


Como armar la Pastafrola de chocolate:


- Dividir la masa en dos partes una de 2/3 aproximadamente y otra parte de 1/3.
- Estirar los 2/3 de masa, estirar de 3 mm.
- Cubrir con la masa un molde para horno.
- Untar la base con la mermelada de frambuesa.
- Verter el relleno de chocolate.
- Estirar el tercio de masa restante, cortar tiritas y formar el enrejado clásico sobre la pastafrola.
- Llevar a la heladera por ½ hora.
- Luego, cocinar en horno a 180° C durante 35 a 40 minutos.
- Dejar enfriar la pastafrola de chocolate.
- Espolvorear con azúcar impalpable.
- Si se desea decorar con frambuesas y hojas de menta fresca.


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jueves, 5 de noviembre de 2015

Pasta frola de dulce de leche y coco

Vamos a realizar una version diferente de la pasta frola, entre las muchas posibles variantes decidimos hacer la pasta frola de dulce de leche pero con un relleno que lleva algo mas que dulce de leche, es una mezcla increible con coco rallado y otros ingredientes que nos permiten logar un relleno para la pasta frola, cremoso y delicioso.

Espero les guste la receta de Pasta frola de dulce de leche y coco y se animen a hacerla.


Pasta frola de dulce de leche y coco


Ingredientes para la Pasta frola de dulce de leche y coco:


Ingredientes para la Masa:
- 60 gramos de manteca
- 1/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- pizca de sal
- leche para tomar la masa

Ingredientes para el Relleno:
- 150 gramos de dulce de leche
- 100 gramos de coco rallado
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla


Como hacer la Pasta frola de dulce de leche y coco:


Como hacer la Masa para la Pasta frola:


- Colocar en un bol la manteca blanda con el azúcar y revolvemos con cuchara de madera.
- Luego le agregar el huevo.
- Ahora ir agregando la harina, el polvo de hornear, la sal, la vainilla y la leche para tomar la masa.
- Unir sin amasar.
- Colocar la masa en una bolsa de nailon y dejar en la heladera 2 horas aproximadamente.

Como hacer el Relleno de dulce de leche:


- Colocar en un bol el coco, los huevos, el azúcar, la vainilla y el dulce de leche.
- Mezclar con pala de madera.

Como armar la pasta frola:


- Sacar la masa de la heladera y dejar un rato para que tome temperatura ambiente y se pueda estirar.
- Reservar un trozo pequeño de masa para las tiras de la pasta frola.
- Estirar el trozo de masa grande de aproximadamente medio centímetro de espesor.
- Colocar en un molde para horno y estiramos la masa para llegar a cubrir los bordes del molde.
- Volcar el relleno de dulce de leche sobre la masa.
- Ahora estirar la masa que habíamos reservado para las tiras.
- Cortar en tiras y colocar sobre el relleno sin estirarlas.
- Llevar a horno a temperatura media por aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Al sacar la Pasta frola de dulce de leche y coco del horno se puede pintar con jalea.


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