jueves, 24 de julio de 2014

Pasta Frola de dulce de batata casera

La Pasta frola de dulce de batata es una de las variantes mas conocidas de la pastafrola.

La Pasta frola de dulce de batata es una muy buena opcion si te gusta la receta de pastafrola y deseas variar.

Espero les guste la receta de Pasta frola de dulce de batata.


Pasta frola de dulce de batata


Ingredientes para Pasta frola de dulce de batata:


Ingredientes para la masa de pastafrola:
- 150 gramos de manteca
- 80 gramos de azúcar
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 170 gramos de harina de trigo 0000
- 1/2 cucharada de polvo para hornear

Relleno de la pastafrola:
- 350 gramos de dulce de batata

Porciones: 12

Como preparar la Pasta frola de dulce de batata:


Hacer la Masa de pastafrola:
- Precalentar el horno a temperatura moderada (180º C).
- En un recipiente hondo, colocar la manteca y el azúcar. Mezclar bien.
- Agregar la yema de huevo y la esencia de vainilla.
- Mezclar la harina y el polvo de hornear.
- Añadir la harina a la mezcla.
- Unir hasta formar una masa suave.
- Reservar cuarta parte de la masa.
- Estirar el resto de la masa y tapizar un molde para horno de 22 cm de diámetro aproximadamente.

Hacer el relleno de la pastafrola:
- Cortar el dulce de batata.
- Pisar bien el dulce de batata hasta que quede bien desecho.

Como armar la pastafrola:
- Colocar sobre la masa el dulce de batata pisado.
- Tomar porciones de la masa reservada, realizar cordones delgados y colocar sobre el relleno, formando un enrejado.
- Hornear durante 30 minutos aproximadamente.
- Retirar la Pasta frola de dulce de batata, dejar enfriar y desmoldar.


Recetas de Tortas:

- Torta marmolada de Chocolate y naranja
- Bizcocho de naranja
- Budin de limon
- Receta de Pasta frola de dulce de batata
- Pasta frola de dulce de batata
- Como hacer Pasta frola de dulce de batata
- Pasta frola de dulce de batata


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miércoles, 23 de julio de 2014

Pasta Frola de membrillo casera

La pasta frola tradicional es la Pasta Frola de membrillo, una tarta típica de las gastronomías uruguaya, argentina y paraguaya. La receta de pastafrola es muy sencilla y queda riquisima.

Espero le guste esta receta de Pasta Frola de membrillo casera y la realicen.

Pasta Frola de membrillo casera

Ingredientes para pastafrola:


Ingredientes para la masa:
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 125 gramos de azúcar
- 125 gramos de manteca
- 2 de huevos
- c/n de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de ralladura de limn

Ingredientes para el relleno:
- 350 gramos de dulce de membrillo
- c/n de coñac

Porciones: 8


Como hacer la pastafrola de membrillo:


Como hacer la Masa para la pastafrola:
- Tamizar la harina junto con el polvo para hornear.
- Mezclar en un bol la manteca con el azúcar.
- Agregar los huevos y la esencia de vainilla.
- Por último, añadir la ralladura de limón.
- Unir la masa hasta que quede lisa.
- Reservar 1/4 de la masa.
- Estirar el resto de la masa y tapizar una tartera de 22 cm de diámetro.

Como hacer el Relleno:
- Deshacer el dulce de membrillo agregándole coñac, para aligerar la preparación.

Como armar la pastafrola:
- Colocar el dulce de membrillo pisado, sobre la masa. - Tomar porciones de la masa reservada, realizar cordones delgados y ubicarlos sobre el relleno, formando un enrejado.
- Hornear durante 30 minutos a 180°C.
- Retirar la pastafrola del horno, dejar enfriar y desmoldar.
- Lista la Pasta frola de membrillo para disfrutar.



Recetas de Tortas:


- Torta marmolada de Chocolate y naranja
- Bizcocho de naranja
- Budin de limon
- Receta de Pasta frola de membrillo
- Pasta frola de membrillo casera
- Como hacer Pasta frola de membrillo
- Pasta frola clasica de membrillo


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martes, 8 de julio de 2014

Pastafrola de chocolate

Una version diferente y original de la tradicional pastafrola, es esta increible receta de Pastafrola de chocolate.

La Pastafrola de chocolate es un deleite que tambien acompañamos con dulce de frambuesas.

Espero les guste la receta de Pastafrola de chocolate y se animen a hacerla.

Pastafrola de chocolate


Ingredientes para la Pastafrola de chocolate:


Ingredientes para la masa:

- 200 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 3 yemas
- 80 gramos de cacao amargo
- 250 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear


Ingredientes para el relleno:

- 150 gramos de manteca
- 75 gramos de azúcar impalpable
- 5 yemas de huevo
- 100 gramos de chocolate semiamargo
- 150 gramos de almidón de maíz
- 2 claras de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 200 gramos de mermelada de frambuesas

Para decorar:
- 250 gramos de frambuesas
- azúcar impalpable


Como hacer la Pastafrola de chocolate:


Como hacer la Masa de la PastaFrola:


- Batir la manteca con el azúcar y el cacao, a punto pomada.
- Incorporar las yemas de huevo.
- Por último agregar la harina mezclada con el polvo para hornear.
- Homogeneizar bien la masa.
- Dejar reposar la masa en la heladera durante 3 horas como mínimo.


Como hacer el Relleno de chocolate:


- Batir las claras a nieve con 50 gramos de azúcar.
- Fundir el chocolate semiamargo.
- Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta formar una crema bien pálida.
- Agregar el chocolate fundido y tibio.
- Luego agregar las yemas y mezclar.
- Incorporar el almidón de maíz.
- Por último, incorporar las claras a nieve con movimientos envolventes.


Como armar la Pastafrola de chocolate:


- Dividir la masa en dos partes una de 2/3 aproximadamente y otra parte de 1/3.
- Estirar los 2/3 de masa, estirar de 3 mm.
- Cubrir con la masa un molde para horno.
- Untar la base con la mermelada de frambuesa.
- Verter el relleno de chocolate.
- Estirar el tercio de masa restante, cortar tiritas y formar el enrejado clásico sobre la pastafrola.
- Llevar a la heladera por ½ hora.
- Luego, cocinar en horno a 180° C durante 35 a 40 minutos.
- Dejar enfriar la pastafrola de chocolate.
- Espolvorear con azúcar impalpable.
- Si se desea decorar con frambuesas y hojas de menta fresca.




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